Las plantas vasculares cuentan con dos tipos de savias: savia bruta y savia elaborada. La diferencia fundamental entre ambas es que la savia bruta es una mezcla de sales minerales y otras sustancias y la savia elaborada está compuesta de glucosa, agua y minerales producto de la fotosíntesis.
| La savia bruta es una mezcla de agua, sales minerales y otras sustancias que son absorbidas por las raíces. | La savia elaborada es fabricada en las hojas a través de la fotosíntesis; incluye azúcares, minerales y otras sustancias que la planta requiere para su crecimiento y desarrollo. |
| La savia bruta es transportada por el xilema. | La savia elaborada es transportada por el floema. |
Savia bruta
Es la savia transportada por el xilema. Consiste en agua, elementos minerales, reguladores de crecimiento y otras sustancias disueltas. Se transporta desde las raíces hasta las hojas a través de los tubos leñosos.
La savia bruta no es más que un compuesto formado por agua y una variedad de sales minerales inorgánicas que las raíces absorben del suelo a través de los pelos radicales y que circula por los vasos leñosos o ascendentes conocidos como xilema. Esta savia es transportada a las hojas donde por la fotosíntesis en reconvertida en savia elaborada.
El mecanismo de transporte de esta savia ha generado fuertes controversias. Hoy en día los estudios sustentan que la savia se desplaza hacia arriba por la teoría de la cohesión-tensión.
Savia elaborada
Es aquella savia transportada por el floema desde su lugar de formación, ya sean hojas y tallos verdes hacia la raíz. Está compuesta por agua, azúcares, aminoácidos, vitaminas, ácidos orgánicos, minerales disueltos y fitorreguladores. En este caso se acepta la hipótesis de flujo de presión como mecanismo de transporte de la savia elaborada.
Es transportada por el floema, un tipo de tejido vascular vegetal. El floema puede fluir de forma bidireccional, transportando los nutrientes hacia todas las partes que la planta lo necesite, tanto órganos fotosintéticos como órganos que no lo son.