Diferenciar un pollo de una gallina puede ser difícil, especialmente porque son animales de una misma especie. El momento exacto en el cual un pollo se convierte en gallina o en gallo puede ser confuso y por eso, te ofrecemos la respuesta:
| Diferencias | Pollo | Gallina |
| Definición | Es un ave domesticada por el ser humano. Es una forma casi adulta de gallo o gallina y su carne se emplea para el consumo humano. | Es la hembra de la especie Gallus Gallus. Se emplea para obtener huevos para el consumo humano y la crianza de pollos. Su carne también se consume, pero en menor proporción. |
| Características generales | Desde que nace, un pollito, puede ser considerado un pollo, pero a nivel comercial, un pollo es aquella ave que tiene plumas juvelines, las cuales cambian por plumas adultas a los dos meses de edad. | Son aves de un mayor tamaño que los pollos, pero menor que los gallos. Sus colores son poco llamativos, viven en bandanas y no pueden volar mucho. |
| Color de plumaje | Pueden ser de color blanco o amarillo. | Pueden ser amarillas, crema, negro, beige y blanco. No son muy llamativas. |
| Cresta | Su cresta es muy pequeña, apenas está en desarrollo. | Es muy grande porque ya se ha desarrollado por completo. Es de color rojo brillante o de tonos rojizos más apagados. |
| Dimorfismo sexual | En los pollos es casi imposible diferenciar hembra de macho, pues alcanzan la madurez a los cuatro meses de edad. | Las gallinas son fáciles de identificar porque son rechonchas, pequeñas, con patas menos estilizadas, colores poco llamativos y colas más cortas que los gallos. |
| Consumo humano | El pollo es consumido por el ser humano a partir de los dos o tres meses de edad porque representa una gran fuente de proteínas y es una carne muy tierna. | Las gallinas suelen emplearse para la explotación de sus huevos, pero su carne también es consumida, particularmente en sopas y ensaladas por su sabor más fuerte y su carne menos tierna. |
Pollo
Es la cría de la gallina desde que sale del huevo hasta que alcanza su madurez sexual a los 4 o 5 meses de edad.
Con el paso del tiempo, los pollos empiezan a mudar sus plumas infantiles o juvelines de color blanco o amarillo por unas similares a las de los adultos, de color beige.
Los pollos pueden ser tanto machos como hembras y llegan al mercado para consumo humano con dos o tres meses de edad.
Gallina
Es la hembra de la especie gallus gallus. Es un animal adulto y ya desarrollado sexualmente. Luego de cruzarse con el gallo pone huevos que son aprovechados por el ser humano para su consumo.
Las gallinas son denominadas así cuando el pollo alcanza los cinco meses de edad y alcanza su madurez sexual. Momento en el cual se sabe si es una hembra o un macho. Por supuesto, los criadores pueden conocer estas diferencias al observar a los pollos, aquellos que practican su canto son machos.
Diferencias entre pollo y gallina
- Un pollo es una cría de gallina desde los 0 hasta los 5 meses de edad.
- La gallina es la hembra del gallo.
- Los pollos son de un tamaño mucho más pequeño que una gallina y tienen un plumaje amarillo o blanco.
- Las gallinas son más grandes y su plumaje varía según la especie.
- Muchos conocedores aseguran que un pollo se denomina gallina cuando ya ha puesto su primer huevo, otros afirman que esta transición ocurre a los cinco meses de edad.
- Para el consumo humano, se considera como pollo a todas las crías de gallina menores de 3 meses.