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Diferencia entre ganado vacuno y bovino

Ganado bovino y vacuno son términos sinónimos utilizados para referirse al ganado compuesto por vacas, toros y sus crías. Suelen dividirse en ganado de carne y leche y estos si presentan ciertas diferencias.

Ganado vacuno y ganado bovino

Este término se aplica a todos vacas, bueyes y toros sin distinción de sexo ni edad que fueron domesticados por el ser humano para el aprovechamiento y la producción. Son rumiantes de gran tamaño con un cuerpo robusto que alcanza los 150 cm de alto y los 800 kg de peso promedio. Fueron domesticados hace 10000 años en el Oriente Medio. Eran empleados para la producción de leche y carne y para la preparación de la tierra como animal de tiro, luego, se aprovecharon sus cuernos, su excremento como abono y su piel.

Dependiendo de la edad y el sexo se les atribuyen diversos nombres. Un ternero o ternera es la cría de la vaca hasta que deja de mamar momento en el cual se le conoce como vaca a la hembra, como toro al macho en edad de procrear. A su vez, un buey es aquel macho que ha sido castrado lo que le brinda un temperamento más dócil y manejable.

El ganado bovino o vacuno se divide en ganado de carne y de leche.

Diferencias entre ganado de carne y de leche

El ganado de carne tiene un cuerpo rectangular con un cuerpo mayor lo que le permite acumular carne y grasa. La forma rectangular del cuerpo asegura una mayor eficiencia a la hora de producir carne y almacenarla.

El ganado de leche tiene un cuerpo triangular, con pocos músculos y ubres de gran tamaño. Se alimentan con todos los nutrientes necesarios para asegurar una adecuada producción de leche tanto en calidad como en cantidad.

¿Cómo citar?

Ing. Chirinos A. (S.F.). Diferencia entre ganado vacuno y bovino. Disponible en: https://www.diferencias.cc/ganado-vacuno-bovino/