Desinfección es aquel proceso físico o químico que mata o inactiva a los agentes patógenos tales como bacterias, protozoos y virus. La esterilización es un proceso por el cual podemos obtener un producto libre de microorganismos.
Desinfección
Es un proceso físico o químico que mata o inactiva microorganismos patógenos (tales como bacterias, protozoos y virus) que se encuentran sobre los objetos, impidiendo el crecimiento de los mismos en fase vegetativa o latente.
Este proceso reduce la cantidad de organismos nocivos en un nivel que no daña la salud ni la calidad de un bien perecedero.
Para desinfectar una superficie, sustancia u objeto, se aplican productos desinfectantes con el fin de tratar y prevenir infecciones. También se pueden aplicar procesos físicos como la filtración, ebullición y la irradiación ultravioleta.
Esterilización
Es el proceso mediante el cual se obtiene un producto libre de microorganismos. Es un proceso diseñado, validado y llevado a cabo con el fin de asegurar la eliminación de la carga microbiana que forma parte del producto o del microorganismo más resistente.
La esterilidad no se puede demostrar de manera absoluta en los productos obtenidos en procesos industriales, por lo que se suele definir en términos probabilísticos. Entonces, se considera que un producto crítico es estéril cuando la probabilidad de que un microorganismo esté presente de manera activa o latente es menor de 1 en 1.000.000.
Tras una exposición del objeto esterilizado al aire o a sus alrededores, se considerará contaminado por microorganismos.
Diferencia entre desinfección y esterilización
- La esterilización es un proceso que garantiza la eliminación de cualquier agente patógeno sobre una superficie determinada.
- La desinfección es un proceso que se realiza en los contextos donde no se puede aplicar la esterilización como en artículos frágiles y en los hogares. Este proceso busca destruir microorganismos patógenos.
- La esterilización destruye casi todos los microorganismos.
- La desinfección solo destruye parte de los microorganismos o inhibe sus efectos nocivos.
- La desinfección no mata esporas.
- La esterilización puede eliminar esporas.
- La esterilización requiere de más tiempo que la desinfección e implica una limpieza extrema.