Las coliformes y las enterobacterias son dos grupos de bacterias que se encuentran en el ambiente y en la materia orgánica en descomposición.
La principal diferencia entre las coliformes y las enterobacterias es que las coliformes son un grupo más amplio que incluye a las enterobacterias, así como a otras bacterias del mismo tipo.
Las enterobacterias, por su parte, son un grupo más específico de bacterias que se encuentran principalmente en el tracto gastrointestinal de los animales y en algunos alimentos.
| Diferencia | Coliformes | Enterobacterias |
|---|---|---|
| Definición | Grupo de bacterias que se encuentran en el ambiente y en la materia orgánica en descomposición. | Grupo específico de bacterias que pertenecen a la familia Enterobacteriaceae. |
| Tipo de bacteria | Gramnegativas | Gramnegativas |
| Forma | Bacilares | Bacilares |
| Lugar de habitación | Tracto gastrointestinal de los animales y algunos alimentos | Tracto gastrointestinal de los animales, incluyendo al ser humano, y en algunos alimentos |
| Importancia | Indicador de contaminación fecal | Algunas especies son patógenas y se utilizan en la industria alimentaria y farmacéutica |
Qué son los coliformes
Los coliformes son un grupo de bacterias que se encuentran en el ambiente y en la materia orgánica en descomposición.
Se caracterizan por su capacidad de fermentar lactosa a temperatura ambiente y producir un gas y un acido en el proceso.
Las coliformes se dividen en varios subgrupos, entre ellos las enterobacterias, que son un grupo más específico de bacterias que se encuentran principalmente en el tracto gastrointestinal de los animales y en algunos alimentos.
La presencia de coliformes en el agua es un indicador de contaminación fecal y puede ser un riesgo para la salud humana si se ingiere agua contaminada.
Qué son las enterobacterias
Las enterobacterias son un grupo de bacterias que pertenecen a la familia Enterobacteriaceae. Se caracterizan por ser bacterias gramnegativas, es decir, que no tienen una capa de peptidoglucano en su pared celular y por tener formas bacilares (en forma de bastón).
Las enterobacterias se encuentran principalmente en el tracto gastrointestinal de los animales, incluyendo al ser humano, y en algunos alimentos.
Algunas especies de enterobacterias son patógenas, es decir, que pueden causar enfermedades en los seres humanos y otros animales. Las enterobacterias también se utilizan en la industria alimentaria y farmacéutica.